Bünzli Gin – Gin des Monats Juli 2025

Heimat im Glas: Die Geschichte hinter dem Bünzli Gin

Der Begriff „Bünzli“ wird in der Schweiz gern mal augenzwinkernd gebraucht – für jemanden, der’s gern genau nimmt. Doch dieser Gin zeigt: Genauigkeit kann auch richtig gut schmecken. Hinter dem Bünzli Gin steckt eine Hommage an Schweizer Werte wie Ehrlichkeit, Tradition und ein bisschen Selbstironie.

Sein Name erinnert an die legendäre Bünzli-Trucke, ein historisches Tram aus dem frühen 20. Jahrhundert, betrieben von den Brüdern Emil und Edwin Bünzli zwischen Kempten und Meilen. Diese Pioniergeschichte lebt nun im Gin weiter, der seinen Ursprung im Zürcher Oberland hat. Als man keinen lokalen Brennpartner fand, wurde die renommierte Langatun Distillery AG aus Langenthal mit ins Boot geholt – bekannt für handwerkliche Qualität und regionale Verwurzelung.

Tasting Notes – So schmeckt der Bünzli Gin

Der Bünzli Gin bringt eine komplexe, würzige Aromatik mit, die trotzdem zugänglich bleibt:

• Nase: Frisch, würzig und leicht floral – einladend vom ersten Moment an.
• Gaumen: Ingwer, Thymian und Nelke bilden das würzige Fundament. Dazu kommt die Frische der Zitrone und eine herbe Tiefe von Brennnessel – spannend, aber nicht überfordernd.
• Abgang: Lang, weich und mit einer feinen, dezenten Süsse. Bleibt angenehm am Gaumen ohne zu dominieren.

Der perfekte Genuss: mit einem trockenen Tonic, viel Eis und einer Zitronenscheibe – oder für die Kräutervariante mit einem Zweig Thymian.

Destilliert mit Tradition: Die Langatun Story

Die Langatun Distillery hat ihre Wurzeln im Jahr 1857. Damals gründete Jakob Baumberger nach seiner Ausbildung in München eine kleine Destillerie auf dem elterlichen Hof in Langenthal. Nach über 100 Jahren wurde die Vision durch seinen Urenkel Hans Baumberger III wiederbelebt – seither entstehen dort feinste Whiskys und eben auch dieser besondere Gin.

Langatun steht für handwerkliches Brennen in kleinen Chargen, für saubere Zutaten und für Produkte mit Seele. Genau das macht den Bünzli Gin so einzigartig – bodenständig, aber alles andere als langweilig.

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