clockers Gin St. Pauli – Gin des Monats März 2026

Clockers Gin St. Pauli – ein markanter Dry Gin aus Hamburg

Der clockers Gin St. Pauli ist ein markanter, kraftvoller Dry Gin mit urbanem Charakter – würzig, leicht scharf und kompromisslos im Ausdruck. Inspiriert vom rauen, direkten Lebensgefühl des Hamburger Stadtteils St. Pauli, verbindet dieser Gin klassische Wacholderstruktur mit einer präsenten Ingwer-Note. Im Zentrum steht klarer Wacholder, der von frischen Zitrusnoten, pfeffriger Würze und deutlich wahrnehmbarem Ingwer begleitet wird. Die Ingwer-Schärfe verleiht der Abfüllung Spannung und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Am Gaumen zeigt sich das Original trocken, intensiv und lebendig – ein Gin mit Ecken, Kanten und Wiedererkennungswert.

Es handelt sich um einen klassischen London Dry Gin mit 44% Vol. und einer auffallend starken Ingwernote, die diesen Gin von vielen anderen Wacholderspirituosen unterscheidet.

Tasting Notes – So schmeckt der clockers Gin St. Pauli

• Nase: Wacholder, frische Zitrusnoten, Ingwer, Pfeffer und feine Kräuter
• Mund: trocken, würzig und lebendig mit deutlicher Ingwer-Schärfe, Wacholder, Zitrusschale und pfeffrigen Akzenten
• Abgang: lang, trocken und wärmend mit anhaltender Würze und leicht scharfem Finish

Die Destillerie hinter dem Gin

DRILLING Bar, Café & Destille vereint drei Welten unter einem Dach: Café, Bar und Destillerie. Die Location befindet sich im denkmalgeschützten Kesselhaus der ehemaligen Marzipanfabrik in Hamburg-Bahrenfeld, wo seit 2018 ein einzigartiges gastronomisches Konzept entstanden ist.

Die Idee hinter Drilling ist es, klassisches Handwerk sichtbar und erlebbar zu machen: Gemeinsam unter einem Dach können Gäste nicht nur Kaffee trinken und Cocktails geniessen, sondern auch direkt erleben, wie Spirituosen entstehen. Die offene Destille macht den Herstellungsprozess transparent und greifbar – vom Rohstoff über die Destillation bis zur fertigen Spirituose.

Herkunft und Charakter

Der Name ist Programm: Wie der Stadtteil St. Pauli selbst steht dieser Gin für Ecken, Kanten und einen unverwechselbaren, urbanen Auftritt. Die Kombination aus klassischer Wacholderstruktur und deutlicher Ingwer-Würze macht die Abfüllung zu einem Gin mit Wiedererkennungswert, der sich bewusst von milden, glatten Interpretationen des Genres abhebt.

Serviervorschlag

Am besten geniesst man diesen Gin als Gin Tonic mit einem neutralen, trockenen Tonic Water und Zitronenzeste – oder pur auf Eis, um die Ingwer-Schärfe voll zur Geltung zu bringen.

Fazit

Wer einen Gin mit Ecken und Kanten sucht, findet im clockers Gin St. Pauli genau das richtige Produkt: würzig, direkt und unverwechselbar wie der Stadtteil, der ihm seinen Namen gibt. Sichere dir diese besondere Abfüllung jetzt bei clockers Gin St. Pauli bei trinkgenuss.ch.