Saigon Baigur – Gin des Monats Mai 2026

Ein Gin mit vietnamesischer Seele

Saigon Baigur steht für Entdeckung, Exotik und moderne Gin-Kultur aus Vietnam. Ein charakterstarker Dry Gin, der klassische Wacholderstruktur mit der lebendigen Aromatik südostasiatischer Botanicals verbindet wie gemacht für den Moment, in dem Neugier auf Genuss trifft. Die Rezeptur kombiniert eine klare Wacholderbasis mit einer Vielzahl lokaler Zutaten wie Buddha’s Hand, Lotusblüte, Drachenfrucht oder vietnamesischem Pfeffer. Das Zusammenspiel wirkt aromatisch und vielschichtig, bleibt dabei jedoch harmonisch und elegant. Dieser Gin zeigt eine feine Balance zwischen Frische, floraler Leichtigkeit und exotischer Würze – ein Destillat mit unverwechselbarer Handschrift.

Steckbrief auf einen Blick

• Dry Gin
• 43% Vol.
• Hergestellt in Vietnam

Die Destillerie hinter dem Original

Die District 9 Distillery in der Ho-Chi-Minh-Stadt gilt als Wegbereiter der modernen Craft-Spirituosenbewegung in Vietnam. Gegründet wurde sie von den Gin-Enthusiasten Jochem Lisser und Florian Draaisma die das enorme Potenzial der vietnamesischen Kräuter- und Gewürzvielfalt erkannten und daraus die Vision eines eigenständigen Premium-Gins entwickelten. In kleinen Chargen und auf traditionellen Kupferbrennblasen verbindet das Team europäische Destillationstechnik mit lokalen Botanicals aus verschiedenen Regionen des Landes. Durch die enge Zusammenarbeit mit Produzenten und die sorgfältige Auswahl frischer Zutaten entsteht ein Gin mit klarer Herkunft und authentischem Charakter – die Abfüllung interpretiert die Aromen Vietnams zeitgemäss.

Tasting Notes – So schmeckt der Saigon Baigur

• Nase: Wacholder, Zitrus, florale und exotische Fruchtnoten
• Mund: vielschichtig, würzig, florale Eleganz und feine Pfeffernote
• Abgang: mittellang bis lang, aromatisch, frisch und leicht würzig

Serviervorschlag

Als Gin Tonic mit einem neutralen bis leicht floralen Tonic Water und einer Grapefruitschale oder frischen Kräutern serviert, entfaltet der vietnamesische Gin seine ganze Vielschichtigkeit. Wer es besonders exotisch mag, garniert mit einer Scheibe Drachenfrucht oder einem Zweig frischer Kräuter, um die südostasiatischen Botanicals optisch und geschmacklich zu unterstreichen.

Warum sich ein Blick nach Vietnam lohnt

Vietnam ist bislang kein klassisches Gin-Land, doch genau das macht Abfüllungen wie diese so spannend: Die Kombination aus europäischer Handwerkskunst und einheimischen Botanicals eröffnet neue Aromenwelten, die sich deutlich von klassischen London Dry Gins unterscheiden. Für Genießer, die gerne über den Tellerrand hinausblicken, ist Saigon Baigur eine willkommene Abwechslung im Barschrank und ein spannendes Gesprächsthema bei jedem Gin Tonic.

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