Dillirium Gin – Gin des Monats September 2026

Ein aussergewöhnlicher Gin aus Winterthur

Der Dillirium Gin aus Winterthur zeigt, wie spannend Gin werden kann, wenn klassische Botanicals auf eine eher unerwartete Zutat treffen. Frischer Dill gibt hier den Ton an und verbindet sich mit Wacholder zu einem würzigen, frischen Gin mit eigenständigem Charakter. Neben Dill und Wacholder kommen Pfeffer, Kardamom, Koriander, Rosmarin und Muskatblüte zum Einsatz. Ein feiner Duft von Rose sorgt für einen floralen Gegenpol und rundet das aromatische Gesamtbild ab.

Das Ergebnis ist kein überladener Kräutergin, sondern eine spannende Mischung aus Frische, Würze und floralen Nuancen. Der mit Bio-Ethanol hergestellte Infused Gin wird mit 43 % Vol. abgefüllt. Durch seine würzige und zugleich frische Art eignet sich diese Abfüllung nicht nur für Gin Tonic, sondern auch hervorragend als Begleiter zum Essen.

Eckdaten auf einen Blick

• Herkunft: aus der Schweiz
• Hauptbotanicals: Dill und Wacholder
• Alkoholgehalt: 43% Vol.
• Gebindegrösse: 0.5l Flasche

Tasting Notes – So schmeckt der Dillirium Gin

• Nase: frischer Dill, Wacholder und feine florale Noten von Rose
• Mund: frisch und würzig mit Dill, Wacholder, Pfeffer und Koriander; dazu aromatische Nuancen von Kardamom, Rosmarin und Muskatblüte
• Abgang: würzig, kräuterbetont und angenehm frisch mit einer feinen floralen Note

Serviervorschlag

Als Gin Tonic mit einem neutralen oder trockenen Tonic Water, viel Eis und einer Gurkenscheibe servieren. Ein kleiner Zweig frischer Dill unterstreicht die charakteristische Aromatik des Gins.

Die Destillerie hinter dem Produkt

Samuel Rommel und Beni Erb sind seit 2015 die Draft Brothers und haben sich voll und ganz der Produktion von Gin und Obstbränden verschrieben. Die gelernten Winzer verbindet die Liebe und Leidenschaft zu Spirituosen und deren Herstellung. Die beiden Freunde haben sich in ihrer Winzerlehre kennen und schätzen gelernt. Seitdem sind sie immer auf der Suche nach spannenden Früchten, Gewürzen und Kräutern, um neue Spirituosen-Rezepte zu kreieren.

Seit November 2019 sind die Draft Brothers auf dem Zeughausareal in Winterthur zuhause, wo sie ihren Traum einer eigenen Brennerei erfüllen konnten. Alle Gin-Kreationen werden in Handarbeit und grösster Sorgfalt in Winterthur hergestellt.

Jetzt entdecken

Der Dillirium Gin vereint Frische, Würze und florale Eleganz in einer Flasche und ist eine spannende Entdeckung für alle Gin-Liebhaber, die gerne Neues ausprobieren. Sichere dir die limitierte Abfüllung und entdecke die aromatische Vielfalt dieses Schweizer Infused Gins.

Mehr Informationen und weitere Spirituosen findest du auf Draft Brothers Dillirium GIN bei trinkgenuss.ch