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Canaïma Premium Gin – Exotik aus dem Amazonasgebiet
Der Canaïma Premium Gin ist ein limitierter Gin, der direkt aus dem Herzen des Amazonas stammt – dem grössten und artenreichsten Regenwald der Welt. Was ihn besonders macht: Die Herstellung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit lokalen Indio-Stämmen, wobei ganze 19 verschiedene Pflanzen verwendet werden.
Davon stammen 10 direkt aus dem Amazonas, eine aus der Umgebung der Brennerei im venezolanischen Bundesstaat Lara, und die restlichen 8 sind klassische Gin-Botanicals. Diese Zusammensetzung sorgt für ein aussergewöhnlich exotisches Geschmacksprofil.
Besonders spannend: Die Pflanzen aus dem Amazonasgebiet werden vor der Destillation separat mazeriert, und zwar für zwei bis sieben Tage in extra neutralem Kornalkohol. So lassen sich die Aromen besonders gut extrahieren.
Die Herstellung – Handwerk mit sozialem Engagement
Hergestellt wird der Canaïma Gin in kleinen Chargen bei DUSA – einer renommierten Brennerei in La Miel, Bundesstaat Lara, Venezuela. Diese Region bietet ideale Bedingungen für die Reifung und Verarbeitung hochwertiger Alkohole. Das Team setzt dabei auf Präzision, Handarbeit und jahrzehntelange Erfahrung in der Spirituosenherstellung.
Doch Canaïma ist mehr als nur ein Gin: 10 % des Umsatzes werden über NGOs in Projekte zur Erhaltung des Amazonas und zur Unterstützung indigener Gemeinschaften investiert. Trinken mit gutem Gewissen – besser geht’s kaum.
Tasting Notes – So schmeckt der Canaïma Premium Gin
Der Geschmack des Canaïma ist genauso wild wie seine Herkunft – tropisch, vielschichtig und mit echtem Charakter. Hier die Highlights:
- Nase: Intensiv, fruchtig und blumig – sofort fühlt man sich mitten im Regenwald.
- Gaumen: Komplex und ausgewogen mit frischen Kräuter- und Zitrusnoten. Dazu kommen süsse, tropische Aromen, die dem Gin eine ganz besondere Tiefe verleihen.
- Abgang: Lang anhaltend, rund und elegant – der Geschmack bleibt wunderbar auf der Zunge.
Serviervorschlag – So kommt der Canaïma Gin zur Geltung
Der perfekte Serve: Canaïma Gin mit einem gut gekühlten Thomas Henry Tonic mischen und mit einem Schnitz Grapefruit garnieren. Das unterstreicht die tropische Frische und bringt die Aromen schön zur Geltung.
Fazit: Der Amazonas im Glas
Der Canaïma Premium Gin ist eine Hommage an die Vielfalt und Kraft der Natur. Wer auf intensive Aromen, exotische Zutaten und nachhaltige Produktion steht, kommt hier voll auf seine Kosten. Ein echtes Highlight im Gin-Regal – nicht nur für Entdecker.
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