Sloth Gin – Gin des Monats Februar 2023
14. März 2023
Panda Organic Gin – Gin des Monats April 2023
31. Oktober 2023Xin Gin Irish Dry Gin – Gin des Monats März 2023
Xin Gin – Wenn Irland auf Asien trifft
Xin Gin ist ein spannender Dry Gin aus Irland mit einem modernen Twist. Kreiert wurde er vom irischen Paar Michelle und Gareth McAllister, das seine Liebe zur asiatischen und irischen Kultur in einem Produkt vereinen wollte. Das Ergebnis ist ein Gin, der durch eine ausbalancierte Kombination aus Wacholder, Zitrus, Zimt und asiatischer Persimone (Khaki) überzeugt.
Der Name „Xin“ bedeutet auf Mandarin so viel wie „Herz“ oder „Gefühle“ – ein passender Hinweis auf die Philosophie hinter dem Gin: Emotion, Verbindung und Achtsamkeit. Die Flasche ist mit keltischen Wirbeln und einem kreuzförmigen Etikett gestaltet, inspiriert von alten Symbolen für Liebe und Verbundenheit.
2022 wurde der Gin bei den World Gin Awards mit Bronze als „Bester zeitgenössischer irischer Gin“ ausgezeichnet und gewann den Titel „Best in Ireland“ bei den Gin Guide Awards.
Die Destillerie – Nachhaltig in Galway
Produziert wird Xin Gin in der Ahascragh Distillery, einer ehemaligen Mühle aus dem frühen 19. Jahrhundert im gleichnamigen Dorf in der Grafschaft Galway. Die McAllisters haben das alte Gebäude revitalisiert und bauen dort eine moderne, handwerklich geführte Öko-Destillerie auf.
Der Betrieb setzt auf erneuerbare Energie und innovative Technologie mit dem Ziel, einige der ersten kohlenstoffneutralen Whiskeys und Gins Irlands zu produzieren. Die Verbindung aus Geschichte, Innovation und Nachhaltigkeit macht die Ahascragh Distillery zu etwas ganz Besonderem.
Tasting Notes – So schmeckt der Gin
Ein moderner Gin mit klassischem Fundament und würzig-frischem Profil:
- Nase: Zitrusnoten, begleitet von würzigen Akzenten
- Gaumen: Dominanter Wacholder, ergänzt durch Zitronenschale und feine Zimtnoten
- Abgang: Würzig, rund und mittellang im Finish
Ein vielseitiger Gin, der durch seine Klarheit und Tiefe überzeugt – perfekt für kreative Mixgetränke.
Serviervorschlag – „Cross your Heart“
Ein eleganter Signature-Drink mit floraler Note:
- 70 ml Xin Gin
- 35 ml Prosecco
- 50 ml Tonic Water
- 35 ml Rosenlimo
- Garniert mit getrocknetem Hibiskus und einem frischen Rosenblatt
Dieser Drink vereint prickelnde Frische mit floraler Eleganz – perfekt für den Frühlingsstart.
Fazit: Gefühl trifft Geschmack
Xin Gin ist ein ausdrucksstarker, moderner Gin mit Herz. Die Verbindung von irischem Handwerk, asiatischer Inspiration und nachhaltiger Produktion macht ihn zu einem echten Erlebnis – nicht nur geschmacklich, sondern auch in seiner Geschichte.
Jetzt entdecken auf trinkgenuss.ch – solange Vorrat.
